贾思勰[xié]

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贾思勰是我国北魏末年至东魏时期杰出的农学家，山东益都人，做过高阳那( 那治在今河北高阳东，一说在今山东临淄西北)太守。关于他的家世行事、生卒年月，史无明文记载。

贾思想深深了解到重视农业生产、发展社会经济对于巩固封建统治的重要性。在他看来,要使封建政权稳定，首先必须做到“安民”，安民就得“富民”，富民就应发展农业生产，解决吃饭问题。而发展农业生产的关键，则在于各级地方官员必须高度明确“以农为本”是“国以富强”的“不朽之术”。贾思勰正是在这样的思想指导下，于公元五三四至五四四年之间，写成了一部农学巨著一一《齐民要术》。

此书共十卷、九十二篇，正文、注文合计近十一万字，“起自耕农，终于酶蘸( 即醋酱)，资生之道，靡不毕书”。它对公元六世纪以前黄河流域中下游地区各族劳动人民的农业、畜牧业和家庭手工业等的生产经验，作了比较系统、全面的总结，其中包括谷物、蔬荣、瓜果、林木的栽培管理，家畜、家食、鱼类的饲养繁殖，酿酒、制酱、制酷、腌腊，主食品制造、副食品烹调，以及黄河流域以外的北方、南方地区和国外的各种作物品种的介绍等。

《齐民要术》中最值得我们重视的是不误农时、因地种植的经验，这是贯穿在全书中的一条主线。贾思在书中写道:“得时之和，适地之宜，田虽薄恶，收可亩十石。”又写道:“顺天时，量地利，则用力少而成功多，任情(凭主观反道(违反客观规律)，劳而无。”书中十分强调要按照不同的季节，气候，不同的土壤特性，进行不同的 栽培、管理，贯彻了因时因地制宜的科学原则。

书中还对我国北方农民选种、浸种、施肥和轮作等一整套精耕细作的经验，作了系统的总结。贾思勰特别强调种子的纯净。他详细地介绍了谷物种子的穗选法、水选法、育种保纯法、储藏法等先进经验。为了改良土壤，恢复和提高士地肥为，他主张作物要轮采，土地要施肥，大部分作物不宜在同一块土地上连年种植，以免引起土壤中养分的损耗和病虫害的蔓延;并明确提出非豆科作物一般以与豆科作物轮栽为适宜。这比传统的体耕法要进步得多。

关于施肥，贾思勰不但提出要应用有机肥(主要是类》，而且注意到类有生熟之分，强调应用熟粪。除了人类之外，他也很重视厩肥和蚕屎。在《齐民要术》中，他还提出了种植绿肥，尤其是种植豆科植物以提高土地肥力的观点。这是贾思勰的一个突出贡献。他说:“凡美田之法，绿豆为上，小豆、胡麻(即艺麻)次之。悉皆五六月中种( 即撒播)，七月八月犁掩杀之(犁翻它们，在地里腐烂》。为春谷田，则亩收十石，其美与蚕屎、熟粪同。”这种以栽培绿肥作物和 轮作来恢复和提高土地的肥力的办法，在世界农业史上是首创的。在西方，直到十八世纪三十年代，英国才开始实行绿肥轮作制。

我国方的气候比较干燥，因此对丽雪的保存显得十分重要。贾思勰在《齐民要术》中详细地总结了当地农民耕辉、抗旱保墒的经验，强调秋耕的重要性和冬季积雪保墒的作用。贾思勰在《齐民要术》中还提出了一个可贵的开源与节流、发展生产与“逃身节用”相绪合的观点。一方面，他再三强调“人生在勤，勒则不匮”，另方面，又十分重视“用之以节”，并把贮粮备荒、节约开支、革除挥霍浪费的“积习”，视为关系国家兴亡的大事。

《齐民要术》的成就，当然远远不止这一些。作为官你知识分子的贾思勰，他所以能够取得如此重大的成果，是与他以所掌握的书本知识与生产实际相结合的治学方法分不开的。他为了写作《齐民要术》，“采经传，爱及歌谣，询之老成，验之行事”，整理了一百五六 十种古书里的农业知识，采用了三十多条农谚、歌谣，汲取了农民的生产经验，并且在自己的生产实践里证明和丰富了这些经验和知识。他曾养了二百只羊，一年之后死了一大半，剩下的包都满身济疮，瘦弱不堪，毛也长得又粗又短，毫无光泽。经过反复查找，他终于从失败中总结出了一套养羊的技能。这种“验之行事”的重视实践的精神，对于一个封建知识分子来说，是难能可贵的。

当然，《齐民要术》中也包含有作者的剥削阶级偏见，例如他把劳动人民说成是“庸人”，只有在统治者“鞭之”、“答之”的“督课”之下，才能“自力”，这无疑是十分错误的。尽管这样，作者能够以实事求是的态度和严谨的写作方法，把广大劳动人民在生产斗争中所积累的丰富经验总结出来，上升为比较系统的、在一定程度上符合科学原理的农业生产知识，其本身就是个了不起的贡献。

《齐民要术》是我国现存的一部最早、而且也是比较完整、系统的农业科学著作，它不仅在当时起过积极作用，而且对后世的农业生产也有着巨大影响。